Göğ Peynir (göğermemiş beyaz)

Erzurum'un meşhur göğ  (küflenmmemiş) peyniri. Çeşitli isimlerle anılmaktadır. Küflü peynir, göğ peynir, lor, göğermiş lor bunlardan bazılarıdır. Bu peynir türü yeşil peynirirn yeşermeye yüz tutmadan çıkarılmasıyla elde edilir.

Yapılışı zahmetli olması yanısıra fermente olmasıen az 3 ila 6 ay arası beklemesi gerekir.  Yine içeriğindeki kalsiyum gerek kemik gerekse de diş sağlığımız için önemli rol oynamaktadır. Göğ peynir Yöresel bir tat, eşsiz bir lezzet olan göğ peynir özellikle Erzurum da hemen hemen her sofrada olmazsa olmazlardandır. Çoğu zaman yatsılık tabir edilen zaman diliminde tereyağı ile lavaşa dürüm yapılarak ta yenilir. Yaklaşık en az 6 ay sürede bekletilerek olgunlaşması gereken bu peynir türü sağlıklı ve güvenilir ortamlarda yapılması gerekmektedir. Ucuz veya uygun fiyata bakılmaksızın güvenilir kontrol edilebilinir, denetlenebilir işletmelerden alışveriş yapılarak sipariş verilmelidir. Göğ peynir sipariş verirken tam beyaz , yarım beyaz diye de belirtirseniz size özel şekilde hazırlanır. Göğ peynir kargo imkanı ile her yere gönderilmektedir. Erzurum un meşhur peynirleri arasında başta yer almaktadır. Erzurum Göğ peynirimiz de diğer ürünlerimiz gibi Erzurum Tarım Gıda ve Hayvancılık il Müdürlüğünce rutin olarak denetlenmektedir.

Ürün gönderiminde hava koşulları, kargo süreci ve ürünün durumuna göre paketlemede değişiklik yapılabilir.